Кујна

Нутритивни својства на брусницата

Брусницата богата е со витаминот С, кој и дава специфичен киселкаст вкус. Потекнува од Северна Америка, каде староседелците ја користеле како лек за многу болести. Индијанците им ја откриле на доселениците во првата половина на 17 век а во Европа е донесена многу подоцна. Денес брусницата е најбарана во велика Британија, Франција и Германија, а ПОВЕЌЕ…

Кои витамини и минерали ги содржи спанаќот

Спанаќот е едногодишно растение , кое има изразено зелени нежни листови. Него можеме да го набавиме на сите зелени пазари, па и во добро снабдените маркети. Tој е еден од најмоќните пролетни зеленчуци. Спанаќот бил познат уште на древните стари народи. Се смета дека во Европа бил донесен во 15 век од страна на Арапите. ПОВЕЌЕ…

Сусамот богат со железо и витамин Е

Сусамот е суптропско маслодајно растение. Сусамот е висока едногодишна билка со мешункаст плод, чие семе се бере зрело, а потоа се суши. Сусамот најмногу се одгледува во Кина, Индија и Судан. Во Македонија, сусамот се одгледува на околу 1.000 хектари, а просечниот принос е 300-400 килограми од еден хектар, односно годишно се добива по 400 ПОВЕЌЕ…

Крушата како лек

Крушата е средноевропско овошје, кое најмногу се одгледува во Европа, Северна Америка и Азија. Најпознати производители на круши се Италија, САД и Кина. Научно истражување покажало дека крушите не само што го намалуваат нивото на холестерол во крвта, ја олеснуваат констипацијата (запек) и имаат противвоспалително дејство, туку помагаат и во лекувањето на мамурлукот. Така, пиењето ПОВЕЌЕ…

Зошто треба да се јаде лук?

Лук – е вид на растение во фамилијата Лукови . Негови блиски сродници се кромидот, празот и власецот. Низ историјата, лукот е користен во кујнски и медицински цели. Има остра арома и вкус кој се разблажува во текот на готвењето. Луковицата од лукот, која е најчесто користена во исхраната, е поделена на повеќе месести делови ПОВЕЌЕ…